Cheesecake

Tento recept je spíš pro ty, co se nebojí a jsou zvyklí vařit a péct "od ruky". Kdo se bojí, použije recept z Kuchařky pro dceru.

Ingredience na těsto

150g dětských piškotů

2 hrsti ovesných vloček

100g másla

2 lžíce karobového prášku

1 lžička skořice

 ...rozmixuji v mixeru na sypkou směs, která po stisknutí drží pohromadě, pokud ne, mixuji více nebo přidám máslo. Směs nasypu do vymazané dortové formy, já mám Ø 26cm a rovnoměrně přitlačím ke dnu a stěnám.

Náplň

750g měkkého tučného tvarohu

250g mascarpone

3 celá vejce

limeta kůra a šťáva

cukr dle chuti

kardamom

...vymíchám dohladka lžící a naliji na těsto. Peču v mírné troubě (120°C horkovzduš) cca 90min.