Hurá, konečně přišly první pěkné a teplé dny. Sice sem tam zapršelo, ale jeden večer se urodil tak hezký, že jsem dokonce vyrazila běhat (zásadně neběhám). A když už je člověk v tom, dostane chuť na něco zdravého zeleného ze zahrádky.
V pozadí vidíte hromádku kadeřávku, o kterém už jste tu slyšeli dost. Vpředu snítka jarní cibulky a konečně šnytlík, jen pár stébel, ale to se rozroste. Ten jsem se snažila do zahrádky nalákat už dlouho. Vedle tolerovaný plevel a léčivka - česnáček lékařský, jehož mladé listy se dají na jaře konzumovat, než zhořknou. Obojí šlo do tvarohové pomazánky.
Pro změnu mangold a poupata křenu jsem narychlo orestovala s cibulí a slaninou - to udělá "jedlou" prakticky jakoukoliv zeleninu. A udělá radost oku k poněkud nudné vařené čočce. Není toho moc, ale po dlouhé zimě to přijde vhod.
A nakonec tu máme i zástupce červené, urodily se první ředkvičky a jahodový špenát, který nemá moc chuť, zato hodně barví, suším do čajové směsi.
Jarní cibulka je výborná na chleba se sádlem.
OdpovědětVymazat