Bylinkový olej

 Listopad je obdobím, kdy můžeme sbírat poslední úrodu bylinek, než se nám rostliny schovají před mrazy.

Korejské kimči - vitaminy na celou zimu

Jak přežít chladné období bez úhony, to je otázka, která trápí mnohé. Světový mor tenhle pokrm asi nezastaví, ale s kladnými účinky kysaného zelí jsme obeznámeni i v našich končinách. Kimči pochází z Koreje a oproti našemu zelí obsahuje kromě jiného i velké množství chilli. 

A protože zraje, tak jako naše zelí, v zeláku - velkém keramickém hrnci, který uschováme v chladu sklepa či garáže, je listopad ideálním obdobím, kdy si ho můžeme připravit i u nás.

Už ani nevím, kde jsme ho poprvé ochutnali, zásoby jsme si potom museli nakoupit zde a jak naše láska rostla, řekla jsem si, že si zkusíme udělat vlastní. Loni jsem do toho praštila a pořídila pořádný hrnec. Ve dvou jsme za zimu spořádali asi 13l, snědli bychom i více, ale to by někdo musel navařit...

Pokud jste z těch, kteří by v období Vánoc ocenili nějaké to "chlapské" jídlo, nebo jen rádi vyzkoušíte exotiku, tady je recept od Maangchi přepočítaný na 10l zelák:

Mečíky - zazimování

 Čas na zazimování mečíků přichází již koncem září, ty mé, pozdě vysazené, byly tou dobou ještě v květu. 

Kozí brada - sklizeň

 Vloni po létě jsem zasadila několik semen kozí brady, rostliny, které si na louce ani nevšimnete, a jejíž kořeny jsou jedlé. 

Listopadová rajčata

Mít domácí rajčata v tuto roční dobu asi není moc obvyklé, ale možné to je.

Opět listopadky

Chci ukázat, jak se daří rostlinám koupeným v srpnu a také zakořeněným řízkům.

Čtyři vzpomínky - díl čtvrtý

 Asi nebude žádným překvapením, že dnešní vzpomínka je věnována našim drahým zesnulým, tak jak stojí v české tradici.